藏式美食。劉珂瑜 攝
5月17日晚，走進位于西寧市海湖新區商圈的藍青稞文化空間，一股濃郁的藏式風情撲面而來，悠揚的藏樂、精美的藏式擺件……最吸引人的，還屬這里琳瑯滿目的藏餐。
藏式包子堪稱一絕，外皮柔軟且微透光澤，內餡的牦牛肉鮮香四溢，每一口都是對味蕾的極致誘惑。藏式土火鍋也是店內招牌，多種食材在高湯中燉煮，滋味相互滲透融合，相得益彰。此外，還有正宗的藏式酸奶、藏式青稞糌粑、藏式鍋貼等近百種特色菜品，令人目不暇接。
來自湖南的游客張女士正在品嘗奶茶，她開心地用湖南話一個勁地稱贊：“韻味！韻味！這是我們湖南方言中對美食高度稱贊的表達噢。”同行的朋友也連連點頭：“是啊，藏式奶茶真好喝！這味道太特別了，跟我們那邊的口味完全不一樣。”
一方水土養一方風味，這些承載著高原智慧的特色美食，恰似一扇文化之窗，讓來自天南海北的食客們，在此刻通過舌尖的觸動，讀懂了青海西寧的山水人文，也領略到了雪域高原的獨特魅力。