香港頒發的許可證。當青藏高原的牦牛肉端上香港的餐桌，青海喬穆杰瑪實業有限公司（下稱“喬穆杰瑪”）以一場場“家宴”為媒，在短短幾年內完成了從地方小企業到國際市場參與者的蛻變。這不僅是一個企業的成長史，更是青海綠色有機農畜產品突破地域局限、邁向世界舞臺的縮影，其中蘊含的發展邏輯與創新思維，值得全省企業深思與借鑒。
2024年正式投產，第二年出口香港。這家年輕的企業從一開始就沒有將目光局限于青海本地市場。當許多同行還在為省內訂單奔波時，喬穆杰瑪已經敏銳地捕捉到綠色有機農畜產品的巨大市場潛力。在上海開設旗艦店初期，面對產品單一的問題，他們沒有選擇降低標準、隨波逐流，而是通過選購青海全省優質產品，豐富產品線，為消費者提供更多選擇。這種“跳出舒適圈”的魄力，源于對青海資源稟賦的深刻認知——作為“地球第三極”，青海擁有得天獨厚的綠色有機農牧業發展條件，牦牛、藏羊、藜麥、青稞等產品具有不可復制的獨特優勢。
“家宴”這個看似普通的概念，在喬穆杰瑪的手中卻成為了打開市場的金鑰匙。從北京單位的食堂到香港的高端宴會，他們用最樸素的方式——邀請大家品嘗青海食材烹制的美食，建立起對產品最直接的信任與認同。在香港“家宴”中，面對國際高標準的檢驗，青海的牦牛肉、三文魚等產品憑借過硬品質贏得了香港市民和國際餐飲巨頭的認可，這不僅是對產品質量的肯定，更是對青海綠色有機農畜產品輸出地建設成果的一次“大考”。
“家宴”的成功，背后是對消費心理的精準把握。正如企業負責人所說：“家宴是邀請最親近的人，拿出最好的東西招待。”這種將青海視為“大家庭”，將全國乃至全球消費者視為“家人”的理念，打破了地域隔閡，讓青海的優質食材以最溫暖的方式走進人們的生活。
青海喬穆杰瑪實業有限公司的牦牛肉產品。在企業發展過程中，喬穆杰瑪始終將標準建設放在首位。工廠投產后，迅速辦理一系列體系認證，為產品走向高端市場奠定了基礎。當其他企業還在依賴政府幫扶和傳統渠道時，他們已經開始對標國際標準，完善供應鏈體系，成為全省唯一具備供港硬件和軟件條件的企業。
這種對標準的執著，體現的是對高質量發展的追求。青海食材通過米其林大廚的匠心烹制，展現出獨特的魅力，這不僅是對青海農牧業加工水平的肯定，更是對“青海制造”品牌價值的提升。
在品牌建設過程中，他們發現青海許多優質產品缺乏有效的故事傳播，導致“養在深閨人未識”。因此，企業主動承擔起“講故事”的角色，通過講述牦牛、藜麥等產品的故事，讓更多人了解青海、認識青海，進而愛上青海的產品。這種將文化融入產品的做法，為青海農畜產品注入了靈魂，使其在激烈的市場競爭中脫穎而出。
從借助政府平臺參加活動，到主動謀劃香港展廳布局；從依賴外部渠道到自建供應鏈體系，喬穆杰瑪的發展路徑體現了青海企業從“借船出海”到“造船出海”的轉變。這種“造船出海”的勇氣，源于對自身實力的自信和對市場的準確判斷。
同時，我們也應看到，青海農畜產品仍面臨著產品同質化、企業小弱散、品牌影響力不足等問題。這需要政府、企業、社會各方共同努力，構建更加完善的產業體系，打造統一的區域公用品牌，讓更多企業涌現出來，共同推動青海綠色有機農畜產品走向更廣闊的市場。
從青藏高原到香江之畔，一場場“家宴”連接起兩地的情感與味蕾，也為青海農畜產品輸出打開了一扇窗。這告訴我們，只要堅持創新、注重品質、講好故事，即使是來自偏遠地區的產品，也能在國際市場上闖出一片天地。
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