新華社西寧4月15日電 4 月初，青海省海南藏族自治州共和縣塘格木鎮(zhèn)曲宗村牧民們開始了一年一度的青稞播種。夕陽西下，金色的陽光灑滿田野。忙碌了一天的牧民們收拾好行頭，三三兩兩向家的方向走去。“今天累了一天，不想做飯，打算拌糌粑(青稞制品)吃”，“就是，吃青稞管飽”……牧民們七嘴八舌地議論著。
青稞，藏語稱為“乃”，是藏區(qū)同胞賴以生存的糧食作物，在青藏高原上有約3500年的種植歷史。它是青海省種植分布最廣的糧食作物之一，也是當地釀造工業(yè)、飼料加工業(yè)的重要原料，在青海農牧業(yè)生產發(fā)展中占有重要地位。
54歲的公保和青稞打了一輩子交道。他說：“原來種青稞真是苦，用‘二牛抬杠’的辦法，不僅累，效率也不高，一天最多耕兩畝地，我們一家8口人有10畝地，產的青稞還不夠自己吃的。”談話間，公保拿出早已舀好的青稞面，放入一塊酥油，倒入奶茶，緩慢地轉動著小碗，開始熟練地拌糌粑，“現在青稞品種改良，畝產可以達到500斤以上，吃糌粑已不再是奢侈的事。”
“早晨起來一塊大的糌粑、一碗熱奶茶，晚上一小塊糌粑、一塊肉，就是我家過去每日的食譜。”40多歲的村民桑吉尖措說，現在很多蔬菜、水果都可以買到，可選擇的飯菜也變多了。“我們吃青稞糌粑的次數在慢慢減少，有時半個月才吃一次。火鍋倒是每兩周要吃上一回。”桑吉尖措打趣道。
伴隨藏區(qū)經濟社會發(fā)展，當地群眾的生活飲食在悄然改變。而在這種變化之中，青稞也由牧民們的“溫飽糧”變成了“發(fā)展糧”“致富糧”。如今，公保帶著村里160多戶村民成立了青稞種植合作社，經營管理著1.3萬畝青稞地。
記者看到，勞作時，撒肥機在萬畝青稞地里奔馳，耕種整個大田也只需要10人左右。公保說：“去年政府下發(fā)了80萬元的農機補貼，合作社購買了拖拉機、播種機等設備，節(jié)約了不少人力。”
桑吉尖措家的36畝青稞地也入股了合作社。他說：“老人在家?guī)Ш⒆樱贻p人外出打工，種植能手留在合作社種地領工資，機械化生產、成立合作社把我們從土地里解放出來了，在合作社種地一天可以掙150元，村民還能去城里打工，這又是一份收入，日子過得越來越好。”
曲宗村青稞種植合作社是青海省青稞產業(yè)發(fā)展的一個縮影。青海省農業(yè)農村廳廳長王玉虎說，截至2018年年末，青海省青稞種植面積達到100萬畝，占全省糧食作物播種面積的四分之一，2018年青海省政府投資7700萬元，實施青稞產業(yè)發(fā)展三年行動計劃(2018—2020年)，多措并舉下，青稞產業(yè)對藏區(qū)經濟發(fā)展的帶動效益日趨顯著。
“‘冬不白，夏不綠’，去年雪多雨水好，今年的收成肯定沒問題。”望著萬畝青稞地，公保信心滿滿，“合作社掙了錢還打算建青稞加工廠，把青稞做成拉面、餅干，帶領村民們一起致富。”(王金金)