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    青海發布地方標準引導網絡餐飲厲行節約

    來源:西寧晚報       作者:小蕊    發布時間:2025-01-10 09:56    編輯:曹茂山         

      新年伊始,省市場監管局發布《網絡餐飲厲行節約實施指南》(以下簡稱《指南》)的地方標準,以標準化賦能糧食節約和反食品浪費工作。《指南》將于2025年2月1日起正式實施。

      《指南》結合我省網絡餐飲行業特點,緊緊圍繞防范外賣餐飲浪費的重點、痛點、難點問題,著眼外賣行業點餐、餐飲制備、打包和配送、其他環節全鏈條,將反食品浪費舉措落實到業務全流程的各環節,系統提出厲行節約措施,將為全省網絡餐飲厲行節約、制止餐飲浪費發揮重要的規范和導向作用,對在全社會營造“厲行勤儉節約,反對餐飲浪費”的濃厚氛圍,促進綠色餐飲建設,倡導綠色低碳、文明健康的生活方式和消費方式,推動形成政府監管、行業自律、社會監督、消費者參與為一體的制止餐飲浪費共治格局具有積極而深遠的意義。

      作為引導外賣餐飲行業落實反食品浪費責任的重要舉措,《指南》引導網絡餐飲平臺暢通消費者和社會公眾反食品浪費信息反饋通道,要求網絡餐飲服務平臺在點餐、提交訂單、訂單完成等頁面,以明顯方式提示消費者按需點餐、厲行節約、拒絕浪費;優化滿減湊單機制,最大限度避免食品浪費。著眼精細管理,從各個環節減少原料成品浪費,提升餐飲供給質量,合理設置起送價格,規定商家不得傳播不健康飲食文化,杜絕以假吃、催吐、獵奇等方式博取關注;鼓勵通過建立環保虛擬賬戶、授予節約積分、發放優惠券等方式引導消費者購買小份餐品;引導消費者加強監督,在網絡餐飲服務平臺醒目位置公布投訴舉報電話。

      此外,大力倡導網絡餐飲服務平臺、餐飲提供者定期對其相關人員開展反食品浪費培訓,引導商家將珍惜糧食、反對浪費納入服務人員職業培訓內容;以節約餐食及營養均衡的理念設計菜品,豐富菜品,推廣宣傳半份量、小份量、多規格的餐品、飲品或者可選套餐;積極配合街道、社區開展宣傳,讓厲行節約、制止浪費理念深入每個家庭。

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