萬物皆可冰淇淋！當以青稞、藜麥、沙棘、枸杞等為原材料，青海民營企業精心制作的冰淇淋從青藏高原到全國市場，雪域高原的奶香被凝練成香甜可口的“青海風味”走俏，青海版“哈根達斯”為不同地域的食客呈現了來自青海舌尖上的精致與品位。
在廣袤的青藏高原，雪山融水滋養著豐茂的草場，也孕育出了品質卓越的牦牛奶源。然而，長期以來，這些優質奶源大多以初級產品的形式流向市場，附加值有限，難以讓農牧民真正受益。青海版“哈根達斯”的走俏，讓青海的優質奶源以更高附加值進入市場，讓手工藝術與現代生產實現融合，有效帶動了農牧民增收致富。
青海的特色產業需要更多這樣的覺醒，特色產品研發需要這樣的決心，大眾創業、萬眾創新需要這樣的信念。青海需要從堅持創新、深耕特色出發，讓更多“青”字號特色產品有更寬廣的出路，更有廣闊的市場前景和增長潛力，在高端市場占據一席之地。
（來源：青海日報）
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